Pizza s šparglji, je prav posebna pizza, ki jo lahko pripravo spomladi, ko je špargljev veliko. Seveda lahko sestavine prilagodite svojemu okusu, dodate drugačno zelenjavo in druge vrste sirov.
Ampak tale, po našem receptu je preverjena in odlična.
Sestavine za pizzo s šparglji
Testo
Nadev
- domača paradižnikova omaka
- sir edamec
- črne in zelene oljke
- vloženi artičoki
- pečeni češnjevi paradižniki
- divji šparglji
- sir brie
- origano
Postopek
1Pripravimo lahko navadno testo za pizzo, vendar vam priporočamo, da naredite nočno testo za pizzo po našem receptu. Pizza bo veliko boljša.
2Testo raztegnemo z rokami in pustimo malo roba. Oljke in artičoke narežemo in šparglje nalomimo na koščke. Paradižnikovo omako namažemo na testo, potresemo z origanom in naribanim sirom.
3Po siru potresemo še vse ostale sestavine za nadev, razen sira brie. Količino sestavin za nadev prilagajamo glede na to, kako obloženo pizzo imamo radi.
4Pizzo potisnemo v pečico, segreto na 250°C in pečemo približno 10 minut, oziroma toliko, da postane rob lepo rjavo zapečen. Če imamo možnost, pečico nastavimo na višjo temperaturo in temu ustrezno zmanjšamo čas peke.
5Sir brie narežemo na manjše koščke in ga na pizzo damo 2 minuti pred koncem peke, samo toliko, da se malo stopi.
Nasvet
Če nimamo divjih špargljev lahko uporabimo gojene, v tem primeru steblo narežemo na manjše kolobarje.
Kakšna zmeda od recepta…
V naslovu in nato še nekajkrat omenjeni šparglji, ampak samo 1x, da gre za divje.
Oljke in artičoke narežemo in šparglje nalomimo na koščke….kdaj pa jih damo na pico?
Ko po pici nasujemo sir. V 3. alineji. V naštevanju sestavin, katere potrebujemo so navedeni divji šparglji.