Zdrobovi žličniki naših babic

Zdrobovi žličniki naših babic prikličejo čase iz otroštva. Najboljša juha je še vedno babičina.

Zdrobovi žličniki naših babic in njihov okus

Recept za zdrobove žličnike naših babic ponuja nežen, rahel in tradicionalno domač okus. Zdrob, kot osrednja sestavina, prispeva rahlo oreškast okus, medtem ko jajce in maslo dodajo bogatost in kremastost. Ščepec soli dopolni okus z rahlo pikantnostjo.

Ta jed ohranja preprostost in naravnost okusa, ki je značilen za tradicionalne jedi iz babičinih časov. Idealna je kot priloga k različnim juham.

Kaj je zdrob

Zdrob je živilo, ki ga pridobivajo iz pšenice ali druge žitarice, kot je koruza, riž, ječmen itd. V najpogostejšem primeru je to mletje in drobljenje zrn pšenice.

Obstaja več vrst zdroba glede na stopnjo mletja. Grobi zdrob je bolj zrnat, medtem ko je fini zdrob bolj drobno mlet. V kuhinji se zdrob uporablja za pripravo različnih jedi, od slanih do sladkih.

Zdrob se pogosto uporablja za pripravo različnih jedi, kot so kaše, pudingi, juhe, enolončnice, sufleji, kolači in podobno. V nekaterih kulturah je zdrob tudi osnova za pripravo različnih vrst testenin.

Poleg kuhanja se zdrob uporablja tudi v kozmetiki, farmaciji in živalski krmi. V kulinariki je zdrob priljubljen zaradi svoje hitre priprave in vsestranske uporabe v različnih jedeh.

Hranila v zdrobovih žličnikih

V receptu za zdrobove žličnike naših babic so glavna hranila odvisna od uporabljenih sestavin. Tu je pregled osnovnih hranil:

1. Beljakovine: Beljakovine so prisotne v jajcu.
2. Ogljikovi hidrati: Ogljikovi hidrati predstavljajo zdrob, ki je glavna sestavina tega recepta.
3. Maščobe: Maščobe prihajajo iz jajca in dodanega masla.
4. Vlaknine: Vlaknine v manjši meri prispevajo zdrob.
5. Mikrohranila: V manjših količinah so prisotni tudi različni mikrohranili, kot so vitamini in minerali, ki so naravno prisotni v jajcih in maslu.

Prehranska vrednost zdrobovih žličnikov naših babic

Približna prehranska vrednost za celoten recept (brez dodatnih prilog):

• Energijska vrednost: Približno 300-350 kcal
• Beljakovine: Približno 8-10 g
• Maščobe: Približno 12-15 g
  • Nasičene maščobe: Približno 6-8 g
• Ogljikovi hidrati: Približno 40-45 g
  • Sladkorji: Približno 1-2 g
• Vlaknine: Približno 1-2 g
• Natrij: Približno 100-150 mg

Recept za zdrobove žličnike naših babic ponuja zmerno energetsko vrednost, obogateno z ogljikovimi hidrati iz zdroba ter nekoliko maščobami in beljakovinami iz jajca in masla. Vsebnost vlaknin je nizka, a jed predstavlja preprost dodatek k obroku.

Sestavine za zdrobove žličnike naših babic

• 1 jajce
• 60 g zdroba
• ščepec soli
• malce masla

Postopek

1V globok krožnik ubijemo jajce, dodamo sol in vse skupaj dobro razžvrkljamo.

2Dodamo stopljeno maslo in dobro premešamo.

3Postopoma dodajamo zdrob ter z vilico ves čas mešamo in poskrbimo, da ni grudic. 1 jajce in 60 g zdroba je približna količina, saj je vse odvisno od velikosti jajca. Zdrob dodajamo, da nastane srednje gosta zmes.

4V kropu ali direktno v vrelo juho dodamo z žlico oblikovane žličnike. Kuhamo jih na zmernem ognju 10 do 15 minut.