Praženi turki odišavijo prostor in so balzam za brbončice. Tokrat smo jih pražili.
Sestavine za pražene turke (gobane)
- 1/2 kg svežih turkov (gobanov)
- 1 žlica masla
- 1 manjšo čebulo ali 1/2 večje
- 2 stroka česna
- peteršilj
- poper
- sol
- 1 žlička moke
- 3-4 žlice jušne osnove
Postopek
1Gobe očistimo in jih nad paro narežemo. Nad paro zato, ker drugače turki hitro potemnijo.
2Takoj jih dodamo vročemu maslu in jih skupaj z nasekljano čebulo prepražimo.
3Dodamo česen, poper in sol in pražimo toliko časa, da voda izhlapi.
4Posujemo z moko, dodamo juho in premešamo. Potresemo s peteršiljem in postrežemo skupaj s krompirjem v kosih, pirejem ali čim podobnim.
