Za vse ljubitelje čemaža smo pripravili odličen čemažev pire, ki se najbolje druži s svinjino.
Sestavine za čemažev pire
- 500 g surovega, olupljenega krompirja
- 20-25 čemaževih listov
- sol
- poper
- 1 dcl mleka
- žlička masla
Postopek
1Krompir, narezan na kocke, do mehkega skuhamo v posoljeni vodi.
2V tem času, ko kuhamo krompir, zavremo mleko, v katerega stresemo čemaževe liste. Listom pred tem odstranimo peclje in jih drobno narežemo. Ko smo dodali čemaž, dodamo tudi maslo in odstavimo z ognja.
3Kuhan krompir odcedimo, pretlačimo in dodamo mleku. Začinimo s soljo in poprom, dobro premešamo in postrežemo.
