Tortilja z jajcem je preprost in hranljiv zajtrk, kosilo ali večerja, ki ga lahko pripravite v samo nekaj minutah. Idealna je za dni, ko potrebujete hitro in okusno jed, hkrati pa omogoča veliko različnih dodatkov, da jo prilagodite svojemu okusu.
Sestavine za tortiljo z jajcem
- 1 velika tortilja
- 2 jajci
- 1 žlica olivnega olja
- sol
- poper
- 50 g naribanega sira (cheddar, gauda ali mozzarella)
- sveža zelišča (drobnjak, peteršilj) po želji
- dodatki po želji (npr. avokado, paradižnik, šunka)
Postopek
1Jajca ubijte v skledo, jih začinite s soljo in poprom ter dobro stepite z vilicami, dokler masa ne postane enotna.
2Na srednjem ognju segrejte ponev in dodajte žlico olivnega olja. Položite tortiljo v ponev in jo na hitro popecite z obeh strani, da postane rahlo hrustljava, približno 1-2 minuti na vsaki strani. Odstranite jo iz ponve in jo postavite na stran.
3V isto ponev vlijte stepena jajca in jih nežno mešajte, dokler niso skoraj povsem pečena, a še vedno rahlo mehka. Na vrh razporedite nariban sir in ga pustite, da se rahlo stopi.
4Tortiljo vrnite v ponev in jo položite čez jajčno mešanico. Počakajte nekaj sekund, nato vse skupaj nežno obrnite, tako da so jajca zdaj na vrhu tortilje.
6Če želite, tortiljo obložite z dodatki, kot so avokado, paradižnik ali šunka, in jo nato zložite na pol.
7Tortiljo zvijte ali na razrežite na četrtine in postrezite toplo. Dodajte sveža zelišča po želji.
