Njoki s šipinačo so dobra popestritev našega jedilnika.
Sestavine
- 500 g krompirja
- sol
- 100 g špinače
- 150 g pšenične bele moke
- 50 g pšeničnega zdroba
- 40 g masla
Postopek
1Krompir operemo in ga skuhamo v slani vodi. Nato ga olupimo in pretlačimo. Špinačo operemo in jo v vreli vodi na hitro prevremo. Nato jo dobro odcedimo in sesekljamo.
2V posodi zmešamo krompir, špinačo, moko, zdrob, maslo in sol. Zgnetemo, da nastane lepo testo. Oblikujemo njoke.
3V vreli, slani vodi jih kuhamo toliko časa, da priplavajo na površino.