Domače rezance za juho lahko naredimo sami doma. Potrebujemo le moko, jajca in olje.
Sestavine
- 200 g mešane moke (1/2 ostre, 1/2 gladke)
- 2 jajci
- žlica olja
Postopek
1V skledo damo moko, naredimo jamico na sredini, v katero damo jajci in olje ter zamesimo gladko testo.
2Testo razvaljamo čim tanjše, malo pustimo, da se posuši ter ga prerežemo na štiri enake dele, ki jih naložimo enega na drugega in zavijemo v zavitek.
3Z ostrim nožem ga narežemo tanke rezance. Rezance lahko takoj zakuhamo v juho ali pa jih posušimo na prtičku in jih shranimo za pozneje. Kuhamo jih približno 5 minut.