Čokoladni mafini za noč čarovnic so vrhunska in zanimiva sladica. Pajkova mrežo iz bele čokolade, nekaj gumijastih pajkov za okras in čarovniški mafini so nared.
Sestavine
- 275 g mehke bele moke
- 100 g sladkorja
- 50 g kakava v prahu
- 2 žlički pecilnega praška
- 100 g stopljenega masla
- 300 ml mleka
- 2 jajci
- 1 žlička vaniljeve esence
- 250 g bele čokolade
Postopek
1Pečico segrejemo na 200°C. Pekač za mafine (12 kosov) obložimo z oranžnimi papirčki za mafine, modelčke za mafine pa namastimo in pomokamo. Višek moke iztresemo.
2V večjo skledo presejemo moko s pecilnim praškom in kakavom. Posebej penasto zmešamo jajca, dodamo sladkor in mešamo, dokler se ne stopi, zatem pa mleko, maslo in vaniljevo esenco.
3Suhe sestavine stresemo k mokrim in premešamo samo toliko, da se vse poveže.
4Maso razporedimo v modelčke, v vsakega gre približno ena velika žlica mase.
5Pečemo 20-25 minut. Če so res pečeni, preizkusimo z zobotrebcem. Pečene vzamemo iz pečice in ohladimo.
6Nad vodno kopeljo stopimo belo čokolado. Pazite, bela čokolada se nam lahko hitro sesiri, ne smemo je preveč segrevati, ker ima nizko vrelišče. Stopljeno čokolado damo v dresirno vrečko in na vsak mafin narišemo pajkovo mrežo. Če imamo še črne pajke, bo videz popoln.
