Sok aronije ima veliko pozitivnih lastnosti in je poln vitaminov, mineralov in antioksidantov. Tako kot z vsako stvarjo, tudi z uลพivanjem aronije ne smemo pretiravati. Priporoฤa se, da zauลพijemo 30 – 50 ml 100% soka naenkrat, ampak ne veฤ kot 1 dcl na dan.
Sestavine za 100% sok iz aronije
- 1,5 kg sveลพih plodov aronije
Postopek
1Plodove aronije operemo in jim odstranimo peclje. ฤe imamo elektriฤni sokovnik, bo priprava soka najbolj enostavna, vanj samo postopoma dodajamo oprane sadeลพe in jih iztisnemo v sok.
2ฤe elektriฤnega sokovnika nimamo, si lahko pomagamo z roฤno pasirko. Izberemo nastavek z najmanjลกimi luknjicami in pasiramo postopoma. Lahko pa plodove tudi zmiksamo v blenderju. V vsakem primeru sok na koncu precedimo ฤez gosto gazo.
3Iz te koliฤine sadja bomo dobili pribliลพno pol litra soka, ki ga nalijemo v ฤisto steklenico. Hranimo ga v hladilniku do dva tedna.
Nasvet
Zaradi trpkosti soka, ga lahko zauลพijemo razredฤenega s hladno vodo ali kaลกnim drugim domaฤim sokom.
Sveลพe plodove aronije lahko shranimo v zmrzovalniku. Z zmrzovanjem izgubijo nekoliko trpkosti, poleg tega pa si lahko celo pripravljamo sveลพ sok.
Ostankov plodov, ki so nam ostali po stiskanju soka, ni potrebno zavreฤi. Iz njih lahko pripravimo dลพem iz aronije. Dodamo jim sladkor (polovico teลพe ostankov aronije), 2 dcl vode in ลกe pribliลพno pol kilograma kakลกnega drugega sadja (na primer borovnice, jabolka, slive,โฆlahko tudi meลกanico razliฤnih), skuhamo in napolnimo v steklene kozarฤke, zapremo in pokrijemo, da se hladi poฤasi.
