Zelenjavna nabodala

Malo drugače pripravljena zelenjava za na žar, ki se odlično poda k mesu.

Sestavine

• 1 čebula
• 250 g šampinjonov
• 1 manjša bučka
• 1 manjši jajčevec
• 1/2 rdeče paprike
• 1/2 rumene paprike
• 1/2 zelene paprike
• češnjevi paradižniki
• palčke za ražnjiče

Postopek

1Zelenjavo operemo, očistimo in narežemo na srednje velike koščke. Šampinjone očistimo in večje tudi narežemo.  

2Na lesene paličice nabadamo zelenjavo v poljubnem vrstnem redu. Malo posolimo, pokapljamo z oljem in spečemo na žaru. Pečemo približno 10 minut, oziroma toliko, da se zelenjava nekoliko zmehča in lepo zapeče.

3Postrežemo z jogurtovo ali paradižnikovo omako. Jogurtovo omako pripravimo tako, da zmešamo jogurt, poljubna zelišča, poper, malo soli in nasekljanega česna.