Hitro narejen brokolijev pesto, polit po testeninah, vam bo priฤaral odliฤno kosilo.
Sestavine
- 400 g brokolijevih cvetkov
- 100 g olupljenih mandljev
- 100 g pinjol
- 100 g naribanega parmezana
- 50 g naribanega ovฤjega sira
- 0,5 deci domaฤega oljฤnega olja
- ลกopek sveลพe bazilike
- ลพliฤka soli
- ลกฤepec popra
- 400 g peresnikov
Postopek
1V veฤjem loncu zavremo vodo, krop osolimo in v vanj stresemo brokolijeve cvetke. Kuhamo pribliลพno 7 minut in jih s penovko prestavimo v elektriฤni meลกalec.
2V isti vodi skuhamo testenine al dente.
4V meลกalec dodamo ลกe olupljene mandeljne, pinjole, parmezan in ovฤji sir, baziliko, oljฤno olje, sol in poper. Zmiksamo v gladko maso. Ko so testenine kuhane, jih odcedimo in zmeลกamo s pripravljenim pestom.
