Dobrodošli v čarobnem svetu velikonočnih kolačkov, kjer se tradicija in slastno zadovoljstvo srečata v popolni harmoniji. Danes bomo razkrili skrivnost ustvarjanja posebnih Velikonočnih kolačkov, ki so v svetu kulinarike znani tudi kot cupcakes.
A to ni le običajen muffin – naša posebna različica vključuje magično preobrazbo, ki bo vaše brbončice navdušila.
V tem receptu smo se odločili, da bomo ustvarili prave velikonočne mojstrovine, saj smo naše cupcakes okrasili tako, da spominjajo na ljubka gnezdeca, v katerih se skrivajo dragoceni velikonočni pirhi.
Sestavine za velikonočne kolačke (cupcakes)
Testo
- 250 g bele moke
- 100 g sladkorja
- 1 vaniljev sladkor
- 1 pecilni prašek
- 2 jajci
- 1 navaden jogurt
- 90 g stopljenega masla
- ščepec soli
Nadev
- 200 g kremnega sira
- 100 ml sladke smetane
- 40 g sladkorja
- 2 vaniljeva sladkorja
- 1/2 kremfixa
- 1 vrstica čokolade
- konfeti (če jih nimamo, lahko čokoladna jajčka)
Postopek
1Jajca in oba sladkorja penasto vmešamo, dodamo jogurt in stopljeno maslo ter ponovno dobro premešamo. Vse preostale suhe sestavine najprej dobro zmešamo med sabo, nato jih med nenehnim mešanjem postopoma dodajamo v zmes.
2Pekač za muffine obložimo s papirčki, če pa jih nimamo, pekač dobro premažemo z maslom. Napolnimo jih z maso.
3Pečemo v pečici, ki smo jo segreli na 180°C, približno 15 minut (preverimo z zobotrebcem).
4Ko so kolački pečeni, jih vzamemo iz pekača in ohladimo. Medtem kremni sir, sladko smetano, oba sladkorja in kremfix z električno metlico zmešamo v gostejšo zmes.
5Na ohlajene kolačke z dresirno vrečko nabrizgamo kremo, nanjo naribamo malo čokolade in obložimo s konfeti.
