Pudingovo pecivo

Morda vas zanima

- Oglas -

Pravimo mu tudi magična torta, to pa zato, ker samo z enim testom naredimo tri različne teksture pečenega testa. Čvrsto dno, kremno sredico in hrustljavo zapečeno zgornjo plast. In to po zelo enostavnem postopku.

Sestavine

  • 4 jajca
  • 120 g mehke bele moke
  • 150 g sladkorja
  • 130 g masla
  • 5 dl mleka
  • 5 ml vaniljevega ekstrakta
  • 1 žica limoninega soka
  • nekaj zrnc soli

Postopek

1Maslo stopimo in pustimo, da se ohladi. Rumenjake ločimo od beljakov. Mleko pristavimo na ogenj, dodamo vaniljevo aromo in segrejemo do vretja. Odstavimo z ognja.

2Rumenjake s sladkorjem stepamo nekaj minut, da spremenijo barvo in postanejo nekoliko puhasti. Najprej jim dodamo maslo, nato pa postopoma prilivamo segreto mleko. Ob tem ves čas mešamo z električnim mešalnikom pri srednji hitrosti.

3Na tej točki dodamo še presejano moko in do dobro vmešamo v jajčno zmes. Pazimo, da v testu ni grudic.

4Beljake z limoninim solom in nekaj zrnci soli stepemo v čvrst sneg. Z lopatko ga na nežno vmešamo v pripravljeno maso. Testo ostane precej tekoče.

5Pečico segrejemo na 150°C, okrogel pekač, premera 22 cm, obložimo s peki papirjem.

6Pečemo približno uro in 15 minut. Pečeno vzamemo iz pečice, ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Prejšnji članekPunč rum s črnim vinom
Naslednji članekJajčni vlivanci
- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi

- Oglas -