Krhki praznični piškoti

Znam svetuje

Krhki praznični piškoti se topijo v ustih med decembrskimi prazniki in tudi vse dni v letu. Hitro jih pripravimo in res previdno pečemo do zlato-rjave barve.

Krhki praznični piškoti in njihov okus

Krhki praznični piškoti imajo čudovit okus, ki združuje nežno sladkost s kremastim poudarkom masla. Prvi ugriz razkriva hrustljavo teksturo, ki se nato raztopi v ustih v nežnem in drobljivem okusu. Sladkor v prahu, ki se nežno usede na vrhu, dodaja prijetno sladkost, medtem ko vaniljev sladkor podkrepi arome in doda rahlo vaniljev odtenek.

Okus je uravnotežen in nevsiljiv, kar omogoča, da je ta prigrizek popoln spremljevalec ob kavi, čaju ali topli čokoladi. Piškoti so prava poslastica za praznični čas in navdušijo z vsakim grižljajem.

Prehranska vrednost krhkih prazničnih piškotov

Približna prehranska vrednost za celoten recept (brez dodatnega posipanja s sladkorjem v prahu ali drugih dodatkov):

  • Energija: Približno 2000-2200 kcal
  • Beljakovine: Približno 25-30 g
  • Ogljikovi hidrati: Približno 200-250 g
    • od tega sladkorji: Približno 60-80 g
  • Maščobe: Približno 120-150 g
    • od tega nasičene maščobe: Približno 70-90 g
  • Prehranske vlaknine: Približno 4-6 g
  • Sol: Približno 60-80 mg

Recept za krhke praznične piškote predstavlja sladko prigrizno s srednje visoko energijsko vrednostjo, predvsem zaradi vsebnosti masla in sladkorja. Ogljikovi hidrati prevladujejo, prispevajoč k večini energije, medtem ko so beljakovine in vlaknine prisotne v zmernih količinah. Maščobe predstavljajo pomemben delež, zlasti nasičene maščobe iz masla.

Sestavine za krhke praznične piškote

  • 320 g namenske moke za peko
  • 200 g surovega masla
  • 1 vaniljev sladkor
  • 2 rumenjaka
  • 100 g sladkorja v prahu

Postopek

1Maslo, ki mora biti zmehčano (najbolje, da ga pustimo na kuhinjskem pultu na sobni temperaturi nekaj ur) in sladkor v prahu penasto umešamo. Dodamo rumenjaka in spet dobro zmešamo. Testo nato pustimo počivati nekaj ur na hladnem.

2Testo razvaljamo na približno nekaj milimetrov debelo ploščo med dvema peki papirjema ali pa kar pomokamo mizo in tudi zgornjo plast testa ter razvaljamo. Nato iz razvaljanega testa izrežemo piškote.

3Pečemo jih v pečici okoli 10 minut (odvisno od moči pečice) na 160 °C z ventilacijo. Piškote med peko obvezno preverjamo, saj se lahko hitro zažgejo, sploh, če ste bili (preveč) pridni in ste testo razvaljali na zelo tanko.

4Ko so pečeni, jih previdno naložite v posodo za piškote, saj so res krhki. Po želji jih lahko potresete s sladkorjem.

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

Vedno sveže

Sorodni recepti

Ne prezrite