Marelični sok je poslastica, iz te količine pa dobimo okoli devet litrov gostega soka.
Sestavine
- 3 kg marelic
- 1 kg sladkorja
- 1 velika žlica citronke
- 6 l vode
Priprava
1Marelice operemo, razkoščičimo in narežemo na kose. Kuhamo jih v večjem loncu v dveh litrih vode. Ko vidimo, da so marelice zmehčane, lonec odstavimo z ognja in vsebino zmiksamo s paličnim mešalnikom.
2Nato damo lonec nazaj na ogenj in dolijemo 4 litre vode. Dodamo sladkor in citronko. Kuhamo do vretja. Odstavimo z ognja in precedimo sok v steklenice, ki jih hermetično zapremo. Tako napolnjene steklenice zavijemo v odejo ali kaj podobnega in pustimo, da se ohladijo.