Ni ga čez domač breskov gosti sok in malo sladke smetane na vrhu.
Sestavine
- 6 kg breskev
- 100 dkg sladkorja
- 2 l vode
Postopek
1Oprane breskve razpolovite, razkoščičite, če želite jih prej olupite, ni pa nujno, le sok bo malo pogrenil a ne pretirano, nato jih zmeljite ali premiksajte s paličnikom.
2Posebej v 2 litrih vode raztopite sladkor (večkrat premešajte).
Sladkorno raztopino vlijte na breskovo kašo in pustite počivati vsaj 8 ur.
3Po 8ih urah pretlačite, precedite in segrejte na 75 °C.
4Še vroče nalijte v vroče steklenice. Pokrijte z odejo in do jutra ohlajajte.