Piščančja bedra v pečici

Piščančja bedra v pečici so res odlična jed, še boljša pa postanejo, ko si privoščimo domače meso. Povprašajmo na tržnici, prijatelje, sosede in pripravimo kakovosten obrok.

Piščančja bedra v pečici in njihov okus

Piščančja bedra v pečici, pripravljena s soljo, poprom in maščobo, imajo enostaven in pristen okus pečenega piščanca. Meso je sočno in nežno ter ovito s slastno hrustljavo skorjico.

Sol in poper dopolnita naravne arome piščanca, medtem ko maščoba poskrbi za dodatno sočnost in okus. Jed je hranljiva in preprosta. Okus pečenega mesa je že sam po sebi dovolj, da nas zadovolji. Z dodajanjem različnih začimb ali zelišč imamo možnost, da izpopolnimo okus po svoje.

Piščančje meso je vir številnih hranil

1. Beljakovine: Piščančje meso je bogato z beljakovinami, ki so bistvene za gradnjo in obnovo telesnih celic, mišične mase ter številnih biokemičnih procesov v telesu.
2. Vitamini B-kompleksa: Meso vsebuje vitamine B-kompleksa, vključno z vitaminom B3 (niacin), vitaminom B6 (piridoksin) in vitaminom B12. Ti vitamini igrajo pomembno vlogo pri presnovi, metabolizmu in zdravju živčnega sistema.
3. Železo: Pomembno za tvorbo hemoglobina, ki prenaša kisik po telesu.
4. Cink: Podpira imunski sistem, sodeluje pri presnovi in v procesih celjenja ran.
5. Fosfor: Pomemben za zdravje kosti in zob, ključen pri presnovi.
6. Kalij: Pomemben elektrolit, ki igra vlogo pri vzdrževanju ravnotežja tekočin in funkcij živčnega sistema.
7. Magnezij: Pomemben za številne encimske reakcije v telesu, vključno s presnovo hrane in mišično funkcijo.
8. Vitamin A: Pomemben za zdravje vida, imunskega sistema in kože.
9. Vitamin D: Pomemben za absorpcijo kalcija in zdravje kosti.

Piščančje meso je tudi razmeroma nizko kalorično, če mu odstranimo kožo. Pri pripravi jedi je pomembno upoštevati načine kuhanja, kar vpliva na končno hranilno vrednost. Pečenje, kuhanje na pari ali praženje brez veliko dodane maščobe ima nizko raven kalorij in ohrani večino hranil.

Prehranska vrednost piščančjih beder v pečici

Spodaj je približna ocena prehranske vrednosti 1 piščančjega bedra recepta brez dodatnih prilog:

• Energijska vrednost: 250-300 kcal
• Beljakovine: 25-30 g
• Maščobe: 16-20 g
  • Nasičene maščobe: 4-6 g
• Ogljikovi hidrati: 0 g
  • Sladkorji: 0 g
• Sol: Glede na dodano količino soli
• Ostale hranilne snovi: Mikroelementi, kot so železo, cink, fosfor ter vitamini B-kompleksa

Recept za piščančja bedra v pečici s soljo, poprom in maščobo prinaša hranljiv obrok. Piščančje meso je odličen vir beljakovin, ki so ključne za mišično zdravje. Sol in poper dopolnjujeta okus jedi, medtem ko maščoba zagotavlja dodatno sočnost. Skupaj s temi osnovnimi sestavinami jed prinaša nizko vsebnost ogljikovih hidratov.

Sestavine za piščančja bedra v pečici

• 4 piščančja bedra
• sol
• poper
• maščoba

Postopek

1Ko so bedrca v kuhinji, jih temeljito operemo, osušimo (s papirnato brisačko popivnamo kapljice vode) in natremo s soljo.

2Če smo bili pridni in poleti naredili domačo vegeto, jih lahko posujemo z njo.

3Pečico segrejemo na 180°C, vanjo damo pekač in v njem segrejemo maščobo. Zatem v pekač položimo meso.

4Meso pečemo približno eno uro.

5Pekač med peko občasno potresemo oziroma bedrca obrnemo, da se enakomerno popečejo. 10 minut pred koncem pečenja lahko bedrca tudi malo popopramo.

Nasvet

Recept za piščančja bedra v pečici s soljo, poprom in maščobo omogoča različne načine uporabe, saj je preprost in vendar vsestranski! Tukaj je nekaj idej:

1. Kot glavno jed:
   • Postrezite pečena piščančja bedra kot glavno jed s prilogo iz pečenega krompirja, zelenjave ali solate.
2. V solati:
   • Ločite meso od kosti in ga dodajte solati po vaši izbiri, obogateni zgolj z oljčnim oljem in limoninim prelivom.
3. S sendviči:
   • Odstranite meso s kosti, narežite ga na trakove in uporabite kot nadev za sendviče ali v pita kruhu.
4. S prilogo iz riža ali testenin:
   • Postrezite piščančja bedra z rižem ali testeninami.
5. V juhi ali enolončnici:
   • Dodajte kuhana piščančja bedra v zelenjavno juho ali enolončnico za dodaten okus, obenem pa prispevajte k beljakovinski vrednosti juhe.
6. Na pikniku ali zabavi:
   • Pripravite piščančja bedra za piknik ali zabavo, kjer jih lahko postrežete s priljubljenimi omakami ali kot del narezka.
7. Z različnimi začimbami:
   • Dodajte različne začimbe, kot so rožmarin, timijan ali origano.
8. V mešanih jedeh:
   • Vključite pečena piščančja bedra v mešane jedi, kot so paella, rižota ali stir-fry, saj boste tako obogatili okus.