Popečeni jajčevci so hitro pripravljen obrok, ki je lahko tudi odlična popestritev, ko imamo zelenjave v izobilju.
Sestavine za dve osebi
- 1 večji jajčevec
- sveže nabran peteršilj
- dva stroka česna
- 8 JŽ oljčnega olja
- sol
Postopek
1Jajčevec operemo in narežemo na nekaj milimetrov debele rezine.
2V ponvi segrejemo olje ter rezine na vročem olju z obeh strani popečemo.
3Ko rezine pozlatijo, jih vzamemo iz ponve ter rezine popivnamo.
4Potresemo jih z na drobno nasekljanim česnom in peteršiljem. Solimo po okusu.
5Pokapamo jih z nekaj oljčnega olja ter dobro premešamo.
