Malancani ali jajčevci so zelenjava, ki se fantastično ujame z žarom.
Sestavine
- 2 jajčevca
- sol
- olje
Postopek
1Jajčevce narežemo na kolobarje, jih posolimo ter počakamo 20 minut, da se iz njih odcedi voda. Nato jih damo v posodo, kjer sta že olje in sol, ter jih mariniramo 10 minut.
2Jajčevce pečemo na žaru, približno 3 minute na vsaki strani.
3Na koncu damo na njih omako iz peteršilja in narezan česen v olju.