Špageti s slanino, česnom in oljkami so hiter gurmanski primer odlične omake, pripravljene res hitro.
Sestavine
- 3 jedilne žlice oljčnega olja
- 2 čebuli
- 4 stroki česna
- 180 g slanine
- črne oljke (8-10 kosov)
- sol
- poper
- 400 g špagetov
- nariban parmezan
Postopek
1V veliki ponvi segrejemo olje. Vanj stresemo sesekljano čebulo in na kocke narezano slanino. Dušimo približno 10 minut, da se čebula zmehča. Vmes mešamo. Dušeni čebuli in slanini dodamo narezane oljke ter prepolovljene stroke česna. Začinimo s soljo in poprom. Pustimo, da rahlo vre 5 minut.
2Medtem v velikem loncu zavremo rahlo osoljeno vodo in skuhamo špagete. Kuhamo jih 10-12 minut.
3Testenine odcedimo in jih stresemo v ogreto posodo. Omako porazdelimo po testeninah in rahlo premešamo. Potresemo s parmezanom in postrežemo.