Večina nas pozna poširano jajce. Poširane breskve pa so sladica, s katero na odličen način zaključimo večerjo.
Sestavine za poširane breskve
- 4 večje zrele breskve
- 450 ml sladkega belega vina
- 2 žlici medu
- vaniljev strok
Postopek
1Breskve položimo v skledo in prelijemo z vrelo vodo. Po 30 sekundah jih preložimo v skledo z mrzlo vodo in dodamo nekaj kock ledu. Tako jih z lahkoto olupimo.
2V posodo, ki je dovolj velika za 4 breskve, vlijemo vino in med, dodamo še vaniljev strok, ki ga prerežemo na pol. Pri zmerni temperaturi segrevamo, da se med stopi. V lonec damo breskve, pokrijemo in jih kuhamo 15-20 minut. Breskve morajo biti skuhane, vendar še vedno čvrste. Vmes jih parkrat obrnemo in polijemo s tekočino, v kateri se kuhajo.
3Kuhane breskve previdno odstranimo in preložimo na krožnik. Ostalo tekočino pokuhamo, da je ostane še polovica, prelijemo po breskvah in ohladimo. Zraven lahko postrežemo vaniljev sladoled.
