Uganili ste, kavni piškoti najbolj pašejo zraven kave, lahko pa tudi kar tako.
Sestavine za kavne piškote
- 250 g moke tipa 500
- ščep soli
- 1 kavna žlička sode bikarbone
- 1 kavna žlička pecilnega praška
- 150 g sesekljane čokolade ali čokoladnih kapljic
- 2 jušni žlici instant ali prave kave
- 1 jajce
- 1 burbon sladkor
- 100 g sladkorja
- 120 g masla
- 1 žlica instant ali navadne kave
- 1 žlička koruznega škroba
Postopek
1Najprej zmešamo suhe sestavine. To storimo tako, da presejemo moko, dodamo pecilni prašek, sodo bikarbono, ščepec soli in 2 žlici mlete kave.
2V drugi posodi penasto vmešamo jajce, sladkor, vanilijev sladkor, še toplo stopljeno maslo, žlico mlete kave ter sesekljano čokolado. Zaradi toplega masla se bo čokolada v delu tudi stopila, bo pa ostal kaksen košček, kar naredi piškot še lepši.
3Nato počasi z lopatko vmešamo dobljeno maso v suhe sestavine. Dobimo svetlečo zmes, ki jo takoj z roko oblikujemo v kroglice in pečemo v ventilacijski pečici na 160 °C približno 12 minut na peki papirju.
4Piškotke pustimo, da se ohladijo, nato jih hranimo v stekleni posodi s pokrovom ali v posodi za piškote.
