Okusna hladna priloga, ki se prileže k narezku in dobremu domačemu kruhu.
Sestavine za hladne bučkine zvitke
- 2 bučki
- 250 g zrnatega sira (cottage cheese)
- 100 g pinjol ali indijskih oreščkov
- 3 kisle kumarice
- žlička kaper
- sveža bazilika
- sol
- poper
- oljčno olje
Postopek
1Bučke narežemo na tanjše rezine, na hitro popečemo v ponvi na malo oljčnega olja in ohladimo.
2Pinjole na hitro popražimo v vroči ponvi. Če uporabimo indijske oreščke, jih po praženju na grobo narežemo. Kisle kumarice, kapre in baziliko nasekljamo in vse sestavine zmešamo z zrnatim sirom ter solimo in popramo po okusu.
3V rezino popečene bučke damo žličko nadeva in zavijmo v rolico, zložimo na krožnik, po želji okrasimo in postrežemo.
