Bučkini polpeti s šunko in sirom so odličen način za okusno popestritev obroka in izrabo bučk.
Te sočne in hrustljave polpete boste vzljubili, saj združujejo nežnost bučk, slastnost šunke in kremast sir. Hitro in enostavno pripravljene predstavljajo odličen način, kako v jedilnik vključiti več zelenjave. Odkrijte, kako lahko bučke, šunka in sir tvorijo popolno harmonijo okusov v našem receptu za bučkine polpete s šunko in sirom.
Sestavine za bučkine polpete s šunko in sirom
- 3 srednje velike bučke, naribane
- 200 g šunke, nasekljane
- 150 g naribanega sira (npr. gavda ali ementaler)
- 60 g drobtin
- 2 jajci
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- sol
- poper
- olje za cvrtje
Postopek
1 Bučke naribajte in rahlo posolite. Pustite jih stati nekaj minut, da spustijo odvečno tekočino, nato pa jih dobro ožemite, da odstranite preostalo tekočino.
2 V veliki skledi združite naribane bučke, nasekljano šunko, nariban sir, drobtine, jajci in sesekljan peteršilj. Dobro premešajte, da dobite homogeno maso.
3 Iz mase oblikujte polpete, ki jih lahko povaljate še v dodatnih drobtinah za hrustljavost.
4 Na segretem olju na srednji temperaturi cvrite polpete do zlato rjave barve na obeh straneh. Pazite, da se ne prepražijo preveč hitro, da se polpeti v notranjosti dobro spečejo.
5 Po cvrtju odcedite polpete na papirnatih brisačah, da absorbirajo odvečno olje.
6 Bučkine polpete s šunko in sirom postrezite toplo. Po želji jih lahko ponudite z omako po vaši izbiri.
