Melisin liker je odliฤna pijaฤa, ki jo zlahka pripravimo doma.
Izdelujemo ga iz melise, znane tudi kot citronska melisa, ki je ฤudovita rastlina z intenzivno limonasto aromo, idealna za pripravo likerjev. V tem receptu bomo pripravili domaฤ melisin liker, ki je popoln kot osveลพilna poletna pijaฤa ali kot edinstveno darilo za prijatelje in druลพino.
Ta postopek je zelo preprost, vendar zahteva nekaj ฤasa, saj je potrebno pustiti, da se sestavine dobro premeลกajo in razvijejo. Rezultat pa je vreden vsakega trenutka ฤakanja – verjemi mi, ko enkrat poskusiลก ta liker, ne boลก ลพelel nobenega drugega!
Sestavine za melisin liker
- 100 g sveลพih melisinih listov
- 1 liter vodke (lahko uporabite tudi beli rum ali gin, odvisno od vaลกega okusa)
- 400 g sladkorja
- 600 ml vode
- lupinica 1 bio limone (po ลพelji)
Postopek
1Temeljito operite sveลพe liste melise, jih neลพno posuลกite s papirnato brisaฤo in dajte v velik kozarec ali steklenico s pokrovom.
2Dodajte lupinico bio limone, ฤe ลพelite, za dodaten okus.
3Prelijte z alkoholom in zaprite steklenico. Pustite, da se macerira na hladnem, temnem mestu vsaj dva tedna. Vsakih nekaj dni pretresite steklenico, da se sestavine dobro premeลกajo.
4Po dveh tednih pripravite sladkorni sirup. V kozici zmeลกajte sladkor in vodo ter segrevajte na srednji temperaturi, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Pustite, da se sirup ohladi.
5Ko je sirup ohlajen, ga precedite in dodajte v steklenico z macerirano meliso in alkoholom. Dobro pretresite in pustite stati ลกe vsaj en teden na hladnem, temnem mestu.
6Po enem tednu precedite liker skozi fino cedilo ali gazo, da odstranite vse listiฤe in lupinico.
7Pripravljen melisin liker prelijte v ฤiste steklenice in shranite na hladnem mestu. Pred serviranjem ga dobro ohladite.
Nasvet
Okus likerja se s ฤasom izboljลกuje, zato je priporoฤljivo, da ga pustite stati vsaj en mesec pred uลพivanjem.
Ima zelo malo kalorij in ogljikovih hidratov, vendar se bo kaloriฤna vsebnost znatno poveฤala, ฤe boste dodali veฤ sladkorja ali druge alkoholne pijaฤe. Prav tako je pomembno omeniti, da alkohol vsebuje kalorije, zato morate uลพivati melisino omako zmerno, ฤe sledite nizkokaloriฤni ali nizkohidratni dieti.
