Makovo pecivo z jabolki in skuto je pravo sladko doลพivetje, ki zdruลพuje bogato teksturo makovega testa s sladkimi in soฤnimi jabolki, obogatenimi s kremasto skuto.
Sestavine za makovo pecivo z jabolki in skuto
Testo
- 200 g moke
- 200 g mletega maka
- 200 g masla
- 150 g sladkorja
- 3 jajca
- 1 ลพliฤka pecilnega praลกka
- 75 ml mleka
- 1 vanilin sladkor
- naribana lupinica ene limone
- ลกฤepec soli
Nadev
- 3 jabolka, olupljena in narezana na majhne kocke
- 1/2 limone – sok
- 250 g skute
- 100 g sladkorja, najbolje rjavega
- 1 jajce
- 1 ลพliฤka vaniljevega ekstrakta
- ลกฤepec soli
- cimet po okusu
Postopek
1Najprej pripravimo testo.
2Maslo skupaj s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem penasto vmeลกamo. V zmes postopoma, eno za drugim, vmeลกamo jajca. Pomembno je, da zmes vedno, ko dodamo jajce, dobro premeลกamo.
3Jajฤni zmesi dodamo moko, ki smo jo pomeลกali s pecilnim praลกkom, mak, mleko in limonino lupinico ter sestavine dobro premeลกamo.
4Peฤico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekaฤ dimenzij 32 x 25 centimetrov dobro namastimo z maslom.
5Pripravljeno maso pretresemo v namaลกฤen pekaฤ in jo z lopatico enakomerno razporedimo po celotni povrลกini.
6Pripravimo nadev. Jabolka olupimo, nareลพemo na majhne koลกฤke, potresemo s cimetom in limoninim sokom.
7V skledi zmeลกamo skuto, sladkor, jajce, vaniljev ekstrakt in ลกฤepec soli.
8V skutino meลกanico dodamo ลกe jabolka, neลพno premeลกamo, da dobimo enoten nadev in ga po razporedimo po makovem testu.
9Pecivo peฤemo pribliลพno 40-45 minut oziroma dokler testo ni lepo zapeฤeno in jabolka so mehka. Ko je pecivo peฤeno, ga vzamemo iz peฤice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Postreลพemo okraลกeno s sveลพimi metinimi listiฤi.
