Ocvrti bezgovi cvetovi

Razen sirupa, si lahko privoščite tudi ocvrte bezgove cvetove.

Sestavine

• 20 bezgovih cvetov
• 2 jajci
• 200 g moke
• 2 dl belega vina
• 1 dl olja
• 20 g sladkorja
• sladkor v prahu

Priprava

1V skledo damo moko, jajca, vino, olje, sladkor in sol ter z mešalnikom zamešamo testo. Bezgove cvetove speremo pod tekočo vodo in z njih nežno popivnamo kapljice, ki so ostale.

2V ponvi segrejemo olje. Bezgove cvetove vsakega posebej pomočimo v testo in jih približno pet minut na srednje močnem ognju cvremo do zlato rumene barve. Med cvrenjem jih obrnemo, da so enakomerno zapečeni z obeh strani.

3Ocvrte bezgove cvetove odcedimo na papirnatih brisačkah. Na koncu jih portesemo s sladkorjem v prahu ter še vroče postrežemo.