Odlična fižolova juha s testeninami vam bo pogrela telo in dušo.
Sestavine za fižolovo juho s testeninami
- 240 g fižola (konzerva)
- 1 čebula
- 2 žlici kuhane leče
- 1 žlica sušene jušne zelenjave
- majaron
- poper
- sol
- česen v prahu
- paprika v prahu
- pest jušnih testenin
- 2 dl paradižnikove mezge
- 1 l vode
Postopek
1Čebulo nasekljate na drobne koščke. Dodate ji začimbe in jo popražite na olju. Popraženi čebuli dodajte moko in jo dobro vmešajte, da ne ostanejo grudice. Dodate fižol, lečo in paradižnikovo mezgo, dobro premešate in pokuhate 5 minut. Zalijete z vročo vodo, premešajte in kuhate vsaj pol ure ali več.
2Med kuhanjem s paličnim mešalnikom spasirajte fižol – delno ali v celoti – po vašem okusu. Če go boste spasirali v celoti, juho lahko tudi precedite skozi cedilo, da povsem odstranite nespasirane koščke.
3Pet minut pred koncem kuhanja v juho dodajte drobne jušne testenine. Juhe ne kuhajte več, samo pustite, da stoji na izklopljeni kuhalni plošči 5 minut, da se jušne testenine skuhajo.
