Kako preprečiti kipenje vode iz lonca, se večkrat vprašamo, medtem ko čistimo štedilnik. Kipenje vode lahko preprečite na več načinov. Tukaj je nekaj preprostih nasvetov:
1Zmanjšajte moč ognja: Če uporabljate štedilnik, zmanjšajte moč ognja, ko voda začne vreti. S tem boste preprečili preveliko kipenje.
2Uporabite večji lonec: Če uporabljate premajhen lonec za količino vode, ki jo želite zavreti, obstaja večja verjetnost, da bo voda hitro kipela. Uporaba večjega lonca omogoča več prostora za pare, ki se sproščajo med vrenjem.
3Dodajte žličko olja: Dodajanje majhne količine jedilnega olja v vodo lahko prepreči prekomerno kipenje. Olje zmanjšuje površinsko napetost vode, kar zmanjšuje nastajanje mehurčkov in zmanjšuje možnost za izbruhe pare.
4Uporabite kuhalnik za vodo: Če želite preprečiti kipenje vode, lahko uporabite električni kuhalnik za vodo. Ti kuhalniki imajo vgrajeno funkcijo samodejnega izklopa, ko voda doseže vrelišče.
5Pustite odprto pokrovko: Med kuhanjem vode pustite na loncu rahlo odprto pokrovko, da lahko uhajajo pare. To pomaga uravnavati tlak v loncu in preprečuje prekomerno kipenje.
6Uporabite leseno žlico: Med kuhanjem vode čez lonec postavite leseno žlico. Ta trik lahko prekine kontinuiran tok pare in prepreči močno kipenje.
7Prilagodite višino lonca nad ognjem: Če kuhamo na odprtem ognju, prilagodite višino lonca nad ognjem. S tem bolj natančno nadzorujete temperaturo in preprečite premočno kipenje.
8Uporabite pokrovko proti kipenju: Nekateri lonci imajo posebne pokrovke, ki preprečujejo pretirano kipenje. Takšne pokrovke imajo posebne odprtine, ki omogočajo izhajanje pare, ne da bi se ustvaril pritisk, ki povzroča močno kipenje.
Vedno bodite previdni pri rokovanju s kuhano vodo in vročimi tekočinami, saj lahko pride do nesreč ali opeklin. Upoštevajte navodila za uporabo kuhinjskih pripomočkov in uporabite primerne zaščitne ukrepe.
Vretje vode
Voda zavre pri 100 stopinjah Celzija (°C) na standardni atmosferski tlak na morski gladini. Ta temperatura je enaka 212 stopinjam Fahrenheit (°F). Vendar pa se temperatura vrelišča lahko spremeni glede na spremembe tlaka.
Na višjih nadmorskih višinah, kjer je atmosferski tlak nižji, voda zavre pri nižjih temperaturah. To je razlog, zakaj se v višje ležečih mestih hrana običajno kuha pri nižjih temperaturah in dlje časa.
Pomembno je tudi omeniti, da voda pri nižjih temperaturah, preden zavre, tvori majhne mehurčke, ki se dvigajo proti površini, najpogosteje pa jih opazite, ko vodo segrevate na štedilniku.
Ko doseže 100 °C, voda vre neprekinjeno in intenzivno, pri čemer se mehurčki tvorijo povsod v njej.
