Jogurtovo pecivo z zdrobom je okusna in soฤna sladica, ki je res enostavno za pripravo – rabimo nekaj osnovnih sestavin, ki jih imamo po navadi vedno pri roki, mikser za laลพje meลกanje in peฤico.
Z meลกanico osveลพujoฤega jogurta, sladkorja in aromatiฤnih sestavin bo to pecivo nedvomno postal priljubljen dodatek k vaลกi zbirki preizkuลกenih receptov.
Pลกeniฤni zdrob lahko pripomore k boljลกi strukturi in gostoti peciva. To je ลกe posebej pomembno pri receptih, ki zahtevajo bolj kompaktno teksturo, na primer pri kolaฤih in biskvitih. Pลกeniฤni zdrob absorbira tekoฤino, kar pomaga ohraniti vlago v pecivu. To prispeva k soฤnosti in mehkobi konฤnega izdelka.
Sestavine za jogurtovo pecivo z zdrobom
- 300 ml navadnega jogurta
- 200 g sladkorja
- 3 jajca
- 150 ml rastlinskega olja ali stopljenega masla
- 100 g pลกeniฤnega zdroba
- 200 g moke
- 1 pecilni praลกek
- 1/2 ฤajne ลพliฤke sode bikarbone
- ลกฤepec soli
- vaniljev sladkor
- 1 neลกkropljena limona – lupinica
Postopek
1Peฤico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekaฤ (pribliลพno 20x30cm) obloลพimo s peki papirjem ali ga premaลพemo z maslom in popraลกimo z moko.
2Jajca in sladkor penasto vmeลกamo, miksamo nekaj minut, da se sladkor raztopi, prilijemo olje ali stopljeno maslo, jogurt in dobro premeลกamo, da dobimo enotno zmes.
3V skledo dodamo ลกe pลกeniฤni zdrob, moko, pecilni praลกek, sodo bikarbono, sol in vaniljev sladkor in limonino lupinico.
4Neลพno premeลกamo, da dobimo enotno testo.
5Testo vlijemo v pripravljen pekaฤ.
6Pecivo peฤemo v ogreti peฤici pribliลพno 30-40 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapiลกimo v sredino, ne ostane ฤist.
7Ko je pecivo peฤeno, ga pustimo nekaj minut ohlajati v pekaฤu, nato ga prestavimo na reลกetko, da se popolnoma ohladi.
8Po ลพelji lahko pecivo posujemo s sladkorjem v prahu ali ga prelijemo s ฤokoladno glazuro.
Nasvet
Nekaj idej, kako lahko izboljลกate recept za jogurtovo pecivo z zdrobom:
- Poskusite dodati sesekljano sadje, kot so jagode, maline ali borovnice, za dodaten okus in soฤnost.
- V testo vmeลกajte npr. mlete mandlje, orehe ali lanena semena, da dodate hrustljavost in dodaten okus.
- Dodajte ลกฤepec cimeta ali muลกkatnega oreลกฤka za bolj kompleksen okus.
- ฤe ลพelite dodati kanฤek elegance, lahko v testo vmeลกate malo ruma ali rumove esence.
- Za ljubitelje ฤokolade lahko v testo dodate koลกฤke temne ฤokolade.
- Poskusite razliฤne vrste jogurta, na primer grลกki jogurt za bolj bogat okus ali sadni jogurt za dodaten sadni okus.
