Jogurtovo pecivo z naribanimi jabolki je soฤno in puhasto pecivo, primerno za vse dni v letu.
Sestavine za jogurtovo pecivo z naribanimi jabolki
Testo
- 250 g moke
- 140 g sladkorja
- 1 vaniljev sladkor
- 2 jajci
- 1 navadni jogurt
- 100 g masla ali 1 dcl navadnega olja
- 1/2 pecilnega
- ลกฤepec soli
- 2 ลพlici ruma
- 1 dcl mleka
Nadev
- 4 jabolka
- sok polovice limone
- 20 g sladkorja
- cimet
Postopek
1Loฤimo rumenjake in beljake. Rumenjake in oba sladkorja penasto vmeลกamo, beljake s ลกฤepcem soli stepemo v trd sneg.
2V stepene rumenjake dodamo jogurt, stopljeno maslo, mleko in rum ter na hitro premeลกamo. Moko zmeลกamo s pecilnim praลกkom in jo med stalnim meลกanjem poฤasi dodajamo v zmes. Beljake na koncu z lopatko poฤasi vmeลกamo v testo.
3V posodo stisnemo sok polovice limone. Jabolka operemo, olupimo in naribamo v posodo z limono. Dodamo sladkor in cimet ter premeลกamo. Testo prelijemo v pomaลกฤen pekaฤ in nanj potresemo naribana jabolka.
4Peฤico segrejemo na 180ยฐC in pecivo peฤemo pribliลพno 30 minut. Naredimo preizkus z zobotrebcem (ฤe se nanj testo ne prime, je pecivo peฤeno) in po potrebi peko podaljลกamo.
Nasvet
Namesto masla lahko uporabimo navadno olje, vendar je zaradi masla okus biskvita boljลกi, njegova tekstura pa bolj puhasta.
