Pohane marele

Morda vas zanima

- Oglas -

Marele ali orjaške dežnikarice največkrat pripravimo panirane. Imajo nežno, belo meso in izvrsten okus. Če jih naberemo, bo na mizi izvrstno kosilo.

Sestavine

  • 4 klobuki orjaških dežnikaric
  • 3 jajca
  • 1/2 žličke soli
  • 1/4 žličke popra
  • 80 g drobtinic
  • 40 g sveže naribanega parmezana
  • olje za cvrtje

Postopek

1Marelam najprej odstranimo bet, jih očistimo in obrišemo z vlažno krpo. Če imamo velike klobuke, jih narežemo na polovice ali četrtine.

2V skledi razžvrkljamo jajca s soljo, poprom in parmezanom. Na večji krožnik natresemo drobtinice. V široki ponvi segrejemo olje za cvrtje na približno 170°C.

3Dežnike najprej temeljito namočimo v jajčno mešanico, povaljamo v drobtinicah in položimo v segreto olje.

4Cvremo približno 4 minute na stran, dokler se ne obarvajo zlato-rjavo.

5Ocvrte odlagamo na papirnato brisačko, da vpije odvečno olje. Postrežemo takoj.

Nasvet

6Dežnikarice so pogojno užitne (moramo jih toplotno obdelati) in težko prebavljive gobe, zato jih ne jemo zvečer in pri jedi ne uživamo alkohola.

- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi

- Oglas -