Brokoli je nizkoenergijsko ลพivilo in zakladnica mikrohranil. Uลพivamo lahko kuhanega, v solatah, pretlaฤenega v juhah ali presnega. Danes si ga bomo privoลกฤili zgolj poparjenga s sveลพim limoninim sokom in maslom.
Sestavine
- 3 do 4 stebla brokolija s cvetki
- 2 ลพlici masla
- 2 ลพliฤki sveลพega limoninega soka
Postopek
1Odreลพemo trลกi del brokolijevega peclja in si za pripravo pustimo le 5 do 6 cm zgornjega dela s cvetki. Cvetke razlomimo na razvejanih delih.
2V posodi za kuhanje v pari pokrite kuhamo 5 do 7 minut. Stebla morajo biti mehka na dotik noลพa in ohraniti svetlo zeleno barvo.
3V majhni ponvi na nizkem plamenu razpustimo malo masla in ga gladko umeลกamo z limoninim sokom. Prelijemo ga po vroฤih brokolijih.
Nasvet
Ob tej poslastici si lahko brez slabe vesti privoลกฤite koลกฤek puhastega, doma peฤenega kruha in s kroลพnika skrbno pomaลพete to ฤudovito in preprosto masleno kremo z limono.
