Špageti z omako iz rdeče paprike

Znam svetuje

Špageti z omako iz rdeče paprike, vložene, mesnate in pečene, nam bodo še dolgo ostali v spominu kot nekaj zelo dobrega. Odlično se ujemajo s paradižnikom in oljčnim oljem ter timijanom, a tudi z rožmarinom, baziliko, s čilijem …

Sestavine za špagete z omako iz rdeče paprike

  • 6 velikih strokov česna, neolupljenih
  • 400 g vložene pečene paprike
  • 200 g paradižnika iz pločevinke
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 1 žlička svežega sesekljanega timijana
  • sol
  • poper
  • 300 g špagetov
  • sveže nastrgan parmezan

Postopek

1Pečico segrejemo na 200 stopinj. Stroke česna položimo v plitek pekač in jih pražimo 10 minut, da se zmehčajo.

2V mešalniku zmešamo olupljeno papriko, narezano na kocke, narezan paradižnik in oljčno olje, da nastane gladka zmes. Vanjo iz lupine iztisnemo česen. Dodamo timijan, sol in poper. Premešamo, stresemo v lonec in damo na stran.

3V velikem loncu zavremo rahlo osoljeno vodo in skuhamo špagete. Testenine odcedimo in jih damo v ogreto posodo. Privarčujemo zajemalko ali dve vode.

4Omako segrejemo in jo prelijemo čez testenine. Če se nam zdi pregosta, jo razredčimo z vodo, v kateri smo kuhali pašto. Dobro premešamo. Takoj potresemo s parmezanom in ponudimo.

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

Vedno sveže

Sorodni recepti

Ne prezrite