Njoki z gorgonzolo

Njoki z gorgonzolo so poslastica, ko moramo pripraviti nekaj na hitro.

Sestavine

• njoki
• 10 g masla
• 50 g gorgonzole
• 2 dl smetane za kuhanje
• 1 dl mleka
• šopek peteršilja
• sol
• poper
• muškatni orešček

Postopek

1Medtem ko kuhamo njoke, pripravimo omako. V manjšem loncu raztopimo maslo, vlijemo nekaj mleka in začnemo dodajati sir gorgonzolo.

2Ko je sir že skoraj raztopljen, dodamo tudi preostalo mleko in zmešamo smetano. Po potrebi začinimo z malo soli (ne preveč, ker je sir slan že sam po sebi), popramo, za svežino pa po okusu dodamo še malo muškatnega oreščka.

3Počakamo, da se sir in smetana skuhata v gladko zmes (po potrebi razredčimo z dodatnim mlekom) polijemo po njokih in takoj postrežemo.