Poznamo ogromno vrst mafinov. Še vedno so najboljši mafini z Nutello.
Sestavine:
- 220 g pirine moke
- 1 pecilni prašek
- 200 ml riževega mleka
- 80 g kakava
- 100 g sladkorja
- 2 jajci
- 1 vaniljev sladkor
- 90 g kokosovega olja
- 12 čajnih žličk Nutelle
Postopek
1Pečico segrejemo na 180°C.
2V eni posodi zmešamo moko, pecilni prašek, kakav in vaniljev sladkor. V drugi posodi zmešamo jajca, mleko in stopljeno maslo. V posodo s suhimi sestavinami vmešamo mokre sestavine. Maso damo v modelčke: najprej napolnimo modelčke do polovice, damo 1 žličko Nutelle in dopolnimo modelček z maso do vrha.
3Mafine pečemo 20 minut. Pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Lahko jih še posujemo s sladkorjem v prahu.