Hruškova pita s sladkorjem, cimetom in rozinami je slastna popestritev med pitami. Hruške se olupijo in narežejo na tanke rezine ter nato zmešajo s sladkorjem, cimetom in drugimi začimbami, kot so ingver, klinčki in muškatni orešček. Pogosto se hruškova pita postreže s stepeno smetano ali vaniljevim sladoledom, da se poudari njen okus in tekstura.
Hruške so bogati s hranili in vsebujejo veliko vode, vlaknin, vitaminov in mineralov ter malo maščob in natrija, zato so primerne za zdravo prehrano. Poleg tega so hruške odličen vir antioksidantov, ki lahko pomagajo pri preprečevanju oksidativnega stresa in številnih bolezni.
- Voda: Hruške vsebujejo veliko vode, ki pomaga pri hidraciji telesa.
- Sladkorji: Hruške vsebujejo naravne sladkorje, kot so fruktoza in glukoza, ki dajejo sladek okus.
- Vlaknine: Hruške so bogate z vlakninami, ki lahko pomagajo pri prebavi in zniževanju holesterola v krvi.
- Vitamini: Hruške vsebujejo vitamine, kot so vitamin C, vitamin K in nekaj vitaminov skupine B.
- Minerali: Hruške vsebujejo minerale, kot so kalij, kalcij, magnezij in železo.
- Antioksidanti: Hruške vsebujejo antioksidante, kot so flavonoidi in katehini, ki lahko pomagajo pri zaščiti celic pred oksidativnim stresom.
Sestavine za hruškovo pito
- 280 g moke
- ščepec soli
- 125 g sladkorja
- 115 g masla
- 1 jajce
- 1 rumenjak
- nekaj kapljic vaniljeve arome
- 2-3 žlice vode
- sladkor v prahu za posip
Za nadev
- 4 žlice marelične marmelade
- 55 g amaretov
- 1 kg hrušk
- 1 žlica cimeta
- 85 g rozin
- 85 g rjavega sladkorja
Postopek
1Za testo presejemo moko in sol, v sredino naredimo vdolbino in vanjo damo sladkor, maslo, jajce, rumenjak in vaniljevo aromo ter skoraj vso vodo.
2Postopoma dodajamo moko in zamesimo gladko testo. Po potrebi dodamo še nekaj vode. Testo zavijemo v folijo in damo v hladilnik za eno uro.
3Pečico segrejemo na 200 stopinj. Razvaljamo 2/3 testa in z njim obložimo pekač za pite. Testo premažemo z marelično marmelado in enakomerno potrosimo z amareti.
4Hruške narežemo na tanke rezine in z njimi obložimo testo. Hruške posipamo s sladkorjem, cimetom in rozinami. Preostalo testo razdelimo na tri dele in razvaljamo na tanke vrvice. Iz vrvic naredimo mrežo po vrhu pite.
5Pečemo 50 minut, dokler testo ni lepe zlato-rjave barve. Pito ponudimo še rahlo toplo ali ohlajeno, posipano s sladkorjem v prahu.
