Ta preliv ima čudovito lastnost, da se nikoli ne zlomi. Čokoladni preliv lahko uporabimo pri tortah in pecivih.
Sestavine za čokoladni preliv za torte in pecivo
- 2 dcl vode
- 125 g sladkorja
- 200 g jedilne čokolade
Priprava
1Vse sestavine zavremo in mešamo, da se masa segreje na 110 °C. Odstavimo s štedilnika in mešamo, dokler se masa ne ohladi oziroma je mlačna.
2Masa se zelo lepo, na tanko poliva in reže, ne da bi se pri tem zlomila.