S pomladjo je tudi čas za bezgov puding. Med najbolj značilne spomladanske rastline seveda spada tudi bezeg, katerega cvetovi ne le krasijo okolje s svojo belino in nežnim vonjem, ampak ponujajo še bogastvo okusov, ki jih lahko ujamemo v različne jedi. Eden takšnih je bezgov puding, sladica, ki navdušuje s svojo lahkotnostjo, svežino in prefinjenostjo.
Bezgov puding je odlična izbira za vse, ki si želite nekaj drugačnega, a hkrati preprostega in hitro pripravljenega. Nežna aroma bezgovih cvetov se odlično prepleta s kremasto teksturo pudinga, zaradi česar je ta sladica popolna osvežitev v toplih spomladanskih in poletnih dneh.
Sestavine za bezgov puding
- 500 ml mleka
- 50 g moke
- 100 g sladkorja
- 1 vaniljev sladkor
- 1 skodelica bezgovih jagod (izkoščičenih)
- 1 žlica masla
- sveže sadje po izbiri za okrasitev
Postopek
1V posodi zmešajte moko, sladkor in vaniljev sladkor. V drugi posodi segrejte mleko do vrenja.
2Medtem ko se mleko segreva, dodajte suhe sestavine v posodo z moko in sladkorjem ter dobro premešajte. Ko mleko zavre, zmanjšajte ogenj na nizko in postopoma dodajajte mešanico moke in sladkorja, neprestano mešajte z metlico za stepanje, da se preprečijo grudice.
3Kuhajte puding na nizkem ognju približno 5-7 minut, da se zgosti. Medtem ko se puding kuha, v ponvi stopite maslo in dodajte bezgove jagode. Kuhajte jih nekaj minut, da se zmehčajo.
4Ko je puding gost, odstranite ga s štedilnika in premešajte jagode v puding. Puding prelijte v posodice za serviranje ali v eno večjo posodo. Pustite, da se puding ohladi pri sobni temperaturi, nato ga postavite v hladilnik za približno 1-2 uri, da se popolnoma ohladi in strdi.
5Ko je puding ohlajen in strjen, ga okrasite s svežim sadjem po izbiri, kot so borovnice, maline ali rezine jagod.
6Postrezite in uživajte v okusu bezgovega pudinga!
Vsak grižljaj tega pudinga vas bo navdušil s svojim nežnim vonjem in prefinjenim okusom. Bezgove jagode so nežno vgrajene v kremasto podlago, ki vas bo popeljala na potovanje skozi harmonijo sladkih not. Ta sladica je tako privlačna za oko kot tudi za vaše brbončice.
Bezgov puding ni le sladica, temveč je tudi izraz ljubezni do narave. Bezgove jagode so bogate z vitamini in antioksidanti, ki bodo poskrbeli za vaše dobro počutje. Ta sladica je zares popolna kombinacija okusa in zdravja.