Tirolski cmoki so priljubljeni po vsej Avstriji. Lahko si jih pripravite tudi sami.
Sestavine (za en cmok)
- 25 dag starega kruha
- 2 dcl mleka
- 3 dag masla
- 1 jajce
- 2 dag čebule
- 6 dag moke
- 6 dag šunke
- sol
- poper
- peteršilj
Postopek
1Kruh razrežemo na drobne kocke, ga polijemo s hladnim mlekom in ga tako navlažimo. Dodamo popraženo čebulo, sesekljan peteršilj, solimo, popramo, dodamo 1 jajce, moko in šunko narezano na koščke.
2Vse to zamesimo v rahlo maso in pustimo, da nekaj minut stoji. Iz mase potem oblikujemo cmočke.
3Zakuhamo jih lahko v juho (naj vrejo počasi) ali pa kot prilogo mesu, zelju, repi ali čemu drugemu.