Zdrav prigrizek.
Sestavine
Kruhki
- 125 g posnete skute
- 2 jajci
- 1/2 pecilnega praška
- sol
- poper
- zelišča
Namaz iz pese
- 2 kuhani rdeči pesi
- sok 1/2 limone
- olivno olje
- sol
- poper
- sezam
- kumina v prahu
- sveži česen
Postopek
Kruhki
1Skuto, 1 rumenjak ter pecilni prašek premešamo. Po okusu in želji dodamo sol, poper ter zelišča oz. začimbe. Beljaka stepemo ter čvrstega dodamo k zmesi iz skute.
2Dobljeno zmes premažemo na pekač, obložen s peki papirjem, pečemo na temperaturi 150 °C okoli 20 min oziroma do željene rjave barve.
3Po pretečenem času vzamemo iz pečice ter po želji premažemo in/ali obložimo.
Namaz iz pese
4Sezam na rahlo prepražimo, toliko da se rumenkasto obarva, česen olupimo in na drobno nasekljamo ali stisnemo, pesi naribamo, primešamo sezam, mleto kumino ter vse zmiksamo v gladko zmes. Prilijemo sok pol limone, začinimo s soljo in poprom ter dodamo toliko oljčnega olja, da dobimo mazljiv namaz.
