Polnjene ocvrte palačinke s piščancem

Morda vas zanima

- Oglas -

Niso vse palačinke iste. Nekatere so polnjene ocvrte palačinke s piščancem. Za bolj slasten okus dodamo kuhanemu piščancu še okusno odejico iz paprike, kislih kumaric in kisle smetane, nakar palačinke paniramo in ocvremo.

Polnjene ocvrte palačinke s piščancem so posebna jed, ki združuje različne okuse in teksture. Njihova posebnost izhaja iz kombinacije nežnih palačink, sočnega piščančjega nadeva ter okusnih začimb in omak. Tu je nekaj vidikov, ki poudarjajo posebnost teh palačink:

  1. Kombinacija okusov: Polnjene palačinke s piščancem združujejo okusnost piščanca s palačinkami, kar ustvarja harmonično kombinacijo slane in nežne arome.
  2. Nadev z dodatki: Nadev za palačinke s piščancem običajno vključuje narezan piščanec, ki je predhodno pripravljen s začimbami in kuhan, da postane mehak in sočen. Poleg tega lahko nadevu dodajo še zelenjavo, kot so paprika, čebula, grah ali koruza, da dodajo barvitost, teksturo in dodatne okuse.
  3. Omaka ali preliv: Palačinke se lahko postrežejo z različnimi omakami ali prelivi, kot so smetanova omaka, sirova omaka, paradižnikova omaka ali pikantna omaka. To prispeva k celotnemu okusu in sočnosti jedi.
  4. Priprava palačink: Palačinke so pogosto pripravljene z nežno, a trdo teksturo, da lahko zadržijo nadev in omako, ne da bi postale preveč mehke ali razpadle.
  5. Ocvrto zapečenje: Ko so palačinke polnjene s piščancem, se lahko po potrebi ocvrejo ali zapečejo v pečici, da se sestavine povežejo in ustvari hrustljava skorjica na vrhu.
  6. Dekoracija in dodatki: Palačinke lahko postrežete z dodatki, kot so sveža zelišča, sesekljan peteršilj ali nariban sir, da dodate vizualno privlačnost in dodatne okuse.

Kombinacija nežnih palačink, bogatega piščančjega nadeva in okusnih omak ustvarja celostno jed, ki zadovolji tako okusne brbončice kot tudi vizualne užitke. Polnjene ocvrte palačinke s piščancem so lahko odlična izbira za poseben obrok ali priložnost.

Sestavine za polnjene ocvrte palačinke s piščancem

  • 400 g piščančjih prsi
  • 200 ml kisle smetane
  • palačinke
  • 1 sveža paprika
  • 2 jajci
  • moka
  • 150 g kislih kumaric
  • drobtine
  • 125 g masla
  • olje
  • sol poper

Postopek

1V vodi skuhamo piščančje meso. Papriko očistimo in jo drobno sesekljamo. Na drobno sesekljamo tudi kisle kumarice. Kuhano meso narežemo na majhne kocke in sesekljamo.

2Meso damo v večjo posodo, dodamo papriko, kisle kumarice in kislo smetano. Solimo, popramo in premešamo.

3V globljo skodelico ubijemo jajci in ju razžvrkljamo. Na palačinko nanesemo pripravljeno zmes in jo zavijemo v rulado. Zavijemo vse konce in konce palačink še zavihamo v notranjost.

4Palačinke paniramo na klasičen način: moka, umešana jajca in drobtine. Ko so pripravljene za peko, v ponvi segrejemo maslo in prilijemo olje, da se segreje. Med cvrtjem palačinke obračamo, da se spečejo z vseh strani.

- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Sorodna vsebina

- Oglas -

Navdušeni boste tudi nad