Osvežilna poletna solata s papriko, korenčkom, paradižniki, oljkami in mladim sirom.
Sestavine
- 200 g zelene solate
- 1 rumena paprika
- 1 korenček
- češnjevi paradižniki
- 100 g črnih oljk (izkoščičenih)
- 150 g mladega sira
- 50 g mandljevih lističev
Za preliv
- 3 žlice oljčnega olja
- 3 žlice balzamičnega kisa
- sok limone
- 2 stroka česna
- sol
Postopek
1Solato očistimo in posušimo ter natrgamo na koščke. Češnjevec operemo in razpolovimo, papriko operemo in narežemo na kocke. Korenček olupimo in narežemo na tanke rezance. Sir narežemo na kocke.
2Vso zelenjavo damo v večjo skledo, dodamo oljke, potresemo z mandljevimi lističi in premešamo.
3Česen olupimo in ga drobno sesekljamo. Iz olja, balzamičnega kisa, limoninega soka, česna in soli zmešamo preliv ter ga polijemo po solati. Po želji lahko dodamo drugo zelenjavo.
