Ko se temperature začnejo spuščati in narava obleče svoje čarobne jesenske barve, je čas za tople in okusne jedi. Gobe golobice z jajci so popoln primer takšne jesenske jedi, ki vas bo prijetno ogrela.
Te nežne in aromatične gobe se odlično podajo k jajcem, kar ustvarja kombinacijo, ki navduši z vsakim grižljajem.
Sestavine za okusne gobe golobice
- 200 g gob golobic
- 5 žlic olivnega olja
- 4 jajca
- peteršilj
- sol
Postopek
1Gobe golobice temeljito operite pod hladno vodo, da odstranite morebitno umazanijo in pesek. Nato jih narežite na srednje velike koščke. V večji ponvi segrejte olivno olje na srednji temperaturi.
2Ko je olje segreto, dodajte narezane gobe golobice. Pecite jih približno 3 minute, medtem jih občasno premešajte. Gobe naj postanejo mehke in rahlo zlate barve, kar bo dodalo bogat okus vaši jedi.
3Po 4 minutah pečenja gob dodajte jajca, ki ste jih prej zmešali v skledi, ter drobno nasekljan svež peteršilj. Po želji lahko dodate tudi drobno sesekljan česen, da obogati okus. Pecite še 2 minuti, da se jajca rahlo zakrknejo in vse sestavine dobro povežejo.
4Pripravljeno jed postrezite toplo, po želji jo okrasite s preostalim svežim peteršiljem.
