Jetrne kroglice, narejene iz telečjih jeter, so odlična prikuha v juhi.
Sestavine
- 200 g telečjih jeter
- 1 jajce
- 2 stroka česna
- 1 žlica peteršilja
- 1 žemlja
- majaron
- drobtine
- poper
- sol
- 1 dcl mleka
Postopek
1Jetra očistimo žil in jih zmeljemo.
2V skledi zmešamo jetra, žemljo, ki smo jo prej namočili v mleku, jajce, začimbe in toliko drobtin, da dobimo gosto testo.
3Iz testa oblikujemo manjše kroglice in jih zakuhamo v juho. Kroglice kuhamo približno 15 minut.