Česnova omaka se prileže k domala vsakemu pečenemu ali kuhanemu mesu, a tudi k zelenjavi. Uporabili smo celo glavo zdravega, domačega česna, v omaki pa je tudi mleko, ki okus česna nekoliko ublaži.
Sestavine za česnovo omako
- 50 g masla
- žlička moke
- 20 ml juhe
- malo mleka
- 1 žlička kisle smetane
- sol
- poper
- 1 glavica česna
Postopek
1V kozici spenimo maslo in moko. Dodamo drobno sesekljan česen in premešamo.
2Prilijemo juho in mešamo, da je gladko. Po potrebi dolijemo še mleko.
3Omako dosolimo, popramo in pustimo, da nekaj minut počasi vre. Na koncu jo lahko izboljšamo z žličko smetane.