Odličen sirup za poletno osvežitev. Najtežji del je, nabrati dovolj robidnic.
Sestavine za sirup iz robidnic brez kuhanja
- 1 l robidnic
- 0,5 l vode
- 600 g sladkorja
- 50 g citronke
Postopek
1Vodo prekuhajte in popolnoma ohladite.
2Robidnicam odstranite peclje in jih stresite v večjo posodo.
3S pasirko robidnice dobro pretlačite, nato jih prelijte z ohlajeno prekuhano vodo.
4Dodajte citronsko kislino, premešajte, pokrijte posodo in pustite stati en dan.
5Naslednji dan precedite kašo skozi večje sito, pri tem z roko nežno mešajte in iztisnite čim več soka.
6Na vsak liter dobljenega soka primešajte 0,4 kg sladkorja (ali manj po okusu) in mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
7Sirup nalijte v čiste steklenice, dobro zaprite in shranite v hladilniku. Porabite ga čim prej, saj ni kuhan in lahko zavre.
