Domaฤ viskijev kremni liker je sladka ลพametna kremna pijaฤa z aromatiฤnim okusom, ki jo vedno postreลพemo z ledom.
Pri pripravi je najbolje uporabiti irski viski, tako pravijo poznavalci.
Sestavine
- 300 ml viskija
- 500 ml polnomastnega mleka
- 100 g temne ฤokolade
- 250 ml sladke smetane
- 150 g sladkorja
- 1 vanilin strok
- 2 ลพliฤki instant kave
Postopek
1V lonec vlijemo mleko, sladkor in vanilin strok. Pristavimo na ogenj in pustimo vreti nekje 20-30 minut. Pri tem stalno meลกamo, da se nam mleko ne zaลพge ali vzkipi. Mleko je pripravljeno, ko se nekoliko zgosti, kot kondenzirano mleko.
2Medtem ko mleko ลกe vre, dodamo na koลกฤke narezano temno ฤokolado in meลกamo, da se stopi. Nekaj minut kuhamo ลกe mleko s ฤokolado, nato odstavimo z ognja.
3Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
4Sveลพe pripravljeno kondenzirano mleko nalijemo v meลกalnik, dodamo sladko smetano, viski in instant kavo. Meลกamo nekaj minut.
5Naลก liker je gotov, preko cedila ga prelijemo v steklenice, zapremo in shranimo v hladilniku. Obdrลพal se bo en mesec, hmm…
Nasvet
6Namesto, da vse dajemo v meลกalnik, lahko uporabimo tudi metlico za stepanje. Rezultat je enak.
