O zdravilnih lastnostih česna je veliko napisanega, pa ste vedeli tudi, da so česen uporabljali že stari Egipčani in se z njegovo pomočjo borili proti boleznim. Prav tako so stari Rimljani verjeli, da jim česen daje moč in pogum. Po ljudskem verovanju z njim odganjamo zle duhove, celo sam grof Drakula se ga boji.
Znan je tibetanski napitek iz česna, limone in medu, ki preprečuje staranje in krepi telo. Česen vsebuje alicin, ki se sprosti pri rezanju in prav ta sestavina daje česnu izredno zdravilno moč, pa tudi vonj in okus. Česnov sirup enostavno pripravimo doma in si z njim krepimo odpornost.
Sestavine
- 10 strokov česna
- 3 neškropljene, ekološko pridelane limone
- 4 cm ingverjeve korenine
- 300 g medu
- 200 ml vode
Postopek
1Česen olupimo in drobno nasekljamo ali stisnemo s stiskalnikom za česen. Limone operemo in naribamo lupinico. Ingver naribamo.
2V kozico damo česen, limonino lupinico in ingver, pristavimo na zmeren ogenj in počasi segrevamo do vretja. Pokrijemo in pustimo (pri nizki temperaturi) vreti 10 minut.
3Umaknemo z ognja in pustimo, da se nekoliko ohladi. V mlačno mešanico primešamo še sok vseh treh limon in med.
4Dobro premešamo, prelijemo v čiste kozarčke in shranimo v hladilniku. Vsako jutro na tešče vmešamo eno žličko sirupa v mlačno vodo in spijemo.
