Losos je bogat z omega-3 maščobnimi kislinami, ki zmanjšujejo nevarnost nastanka krvnih strdkov, zato bi vsekakor moral biti pogosto na naših mizah. Poleg tega je bogat z vitamini skupine B, D in kalijem.
Sestavine
- 250 g dimljenega lososa
- 150 g češnjevih paradižnikov
- 200 g sveže rukole
- 150 gramov na lističe narezanega parmezana ali ovčjega sira
- balzamični kis
- oljčno olje
- sol
Postopek
1Rukolo operemo in dobro odcedimo. Češnjeve paradižnike operemo in razpolovimo.
2Na večji krožnik ali pladenj razporedimo rezine lososa. Po vrhu potresemo rukolo in paradižnike. Čisto na vrh pa še narezan parmezan.
3Pripravimo poliv iz balzamičnega kisa, oljčnega olja in soli – pri soli zelo previdno, ker sta sir in losos precej slana ter jo lahko tudi izpustite.
4Preliv pokapljamo po solati in postrežemo.
